ข้าวโพด เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องและรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ข้าวโพดคั่วก็เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดที่สามารถทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง ซึ่งสามารถช่วยได้หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ป๊อปคอร์นเป็นโฮลเกรน ดังนั้น มันจึงช่วยให้คุณบรรลุแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันปี 2005 ที่แนะนำให้บริโภคธัญพืชจากโฮลเกรนครึ่งหนึ่งต่อวัน ข้าวโพด คั่วทำให้คุณอิ่ม

ประโยชน์ต่อสุขภาพ ขนมขบเคี้ยวใดที่คุณรู้ว่าให้พลังงานน้อยกว่า 100 แคลอรี ไม่มีไขมันหรือโซเดียมและมีไฟเบอร์เกือบ 4 กรัมใน 3 ถ้วย ข้าวโพดคั่วสิ่งที่จับได้คือต้องเป็นป๊อปคอร์นแบบเป่าลมโดยไม่เติมน้ำมัน เนย มาการีนหรือเกลือ มันเคี้ยวอร่อยและอิ่ม ทุกสิ่งที่ขนมขบเคี้ยวควรเป็น จำไว้ว่าเมล็ดธัญพืช เช่น ป๊อปคอร์นนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์และไฟโตเคมิคอล ในการศึกษา 12 ปีกับพยาบาลเกือบ 75,000 คน พบว่าผู้ที่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสี

ซึ่งมากกว่าจะมีน้ำหนักตัวน้อยกว่า ผู้ที่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสี และผู้ที่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสี ก็มีโอกาสเพิ่มน้ำหนักได้น้อยกว่า นอกจากนั้นข้าวโพดคั่วยังให้โปรตีน และคุณไม่สามารถเอาชนะปริมาณไฟเบอร์ได้ ซึ่งเกือบทั้งหมดไม่ละลายน้ำ กินป๊อปคอร์นเยอะๆและด้วยใยอาหารทั้งหมด คุณจะมีโอกาสท้องผูกน้อยลง นอกจากนี้ ลำไส้ของคุณยังมีโอกาสน้อย ที่จะกักเก็บสารก่อมะเร็งและสารพิษอื่นๆ การเลือกและการจัดเก็บ ตามหลักโภชนาการแล้ว

การเป่าลมเป็นวิธีที่ดีที่สุด และเป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมัน ไม่ใช่ทุกคนที่พอใจกับรสชาติอย่างไรก็ตาม หากคุณชอบป๊อปคอร์นแบบเติมน้ำมันให้ใส่แต่น้อย เนื่องจากน้ำมันที่ใช้มักจะเป็นส่วนผสม ของกรดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ โชคดีที่ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟบางชนิดมีไขมัน และแคลอรีเพียงเศษเสี้ยวของข้าวโพดคั่วทั่วไป บางชนิดมีไขมันต่ำถึง 1 กรัมต่อ 1 หน่วยบริโภค ดังนั้นให้ตรวจสอบฉลากเมื่อคุณซื้อสินค้าและลองยี่ห้อต่างๆ

เพื่อหายี่ห้อที่คุณชอบ แล้วป๊อปคอร์นแบบซองสำเร็จรูปล่ะ ส่วนใหญ่เต็มไปด้วยไขมันโดยเฉพาะพันธุ์ที่มีรสชีสยอดนิยม บางคนได้รับแคลอรีมากถึง 3 ใน 4 จากไขมัน เพื่อให้แน่ใจว่าคุณอ่านฉลาก ข่าวดีก็คือไม่ว่าจะมีความหลากหลาย คุณยังคงได้รับไฟเบอร์โบนัสคิดอย่างน้อย 1 กรัมต่อถ้วย เคล็ดลับการเตรียมและการเสิร์ฟ คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีแบบเก่า และคั่วเมล็ดในน้ำมันบนเตา โดยใช้น้ำมันมะกอกแบบเบาพิเศษ มิฉะนั้นให้ใช้ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟเบาๆ

หากคุณต้องการรสชาติที่มากขึ้น ให้ลองปัดข้าวโพดคั่วด้วยพาร์เมซานชีสขูด ซึ่งอร่อยแต่เพิ่มแคลอรี หรือปรุงรสด้วยเนยแทน ผงกระเทียมหรืออบเชย คุณอาจใช้มาการีนแบบสเปรย์ 2 ถึง 3 ปั๊ม จากนั้นโรยด้วยเกล็ดยีสต์ของบริวเวอร์ เพื่อเพิ่มวิตามินบี ความชื้นของมาการีนสเปรย์ช่วยรักษารสชาติใดๆ ข้างต้นบนเมล็ดที่แตกออก ดังนั้น อย่าลืมดูเนย น้ำมัน เกลือและท็อปปิ้ง แล้วคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการชมภาพยนตร์ ที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่หลงระเริงจนเกินไป

รวมถึงปฏิบัติตามกิจวัตรการลดน้ำหนักของคุณ ต่อมาขนมปังโฮลวีต คุณอาจรู้ว่าโฮลวีตเป็นข้าวสาลีชนิดที่ดีที่สุด แต่เพียงเพราะขนมปังของคุณมีสีน้ำตาล ไม่ได้หมายความว่าเป็นโฮลวีต แม้ว่าฉลากจะภูมิใจนำเสนอขนมปัง ข้าวสาลีและระบุว่าแป้งสาลีเป็นส่วนผสมแรก ขนมปังของคุณอาจยังไม่ใช่โฮลวีต สับสน ข้าวสาลีหมายถึงธัญพืชที่มาจากแป้ง อะไรก็ตามที่ทำจากแป้งจากข้าวสาลี แม้แต่ขนมปังขาวขัดสีก็สามารถเรียกว่า ข้าวสาลีและสามารถระบุแป้งสาลี

ซึ่งเป็นส่วนผสมได้ สีน้ำตาลมักมาจากสีคาราเมล ผู้ผลิตโกหกผู้บริโภคหรือไม่ แต่การติดฉลากของพวกเขาทำให้เข้าใจผิดหรือไม่ การได้รับแจ้งจะช่วยป้องกันคุณจากการถูกหลอก การเรียนรู้ข้อเท็จจริงจะช่วยให้คุณเลือกขนมปังที่เหมาะสมได้ หลายคนยังคิดว่าขนมปังทำให้อ้วน ในทางตรงกันข้าม ขนมปังสามารถเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับไขมันในอาหารของคุณ ขนมปังมีไขมันต่ำโดยธรรมชาติและมีไฟเบอร์สูง เนื่องจากมีประโยชน์หลากหลาย

คุณจึงสามารถรับประทานได้หลายมื้อต่อวัน แทนอาหารแคลอรีสูงอื่นๆ ตราบเท่าที่คุณไม่กินขนมปังหรือไส้ที่มีไขมันพอกพูน ขนมปังสามารถช่วยคุณลดน้ำหนักได้ ในความเป็นจริงการศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าคนที่กินขนมปัง 8 ถึง 12 ชิ้นต่อวันยังคงลดน้ำหนักได้ ตราบใดที่อาหารทั้งหมดของพวกเขามีแคลอรีต่ำ เคล็ดลับคือป้องกันตัวเองจากการถูขนมปังแสนอร่อยกับเนยหรือมาการีน ใช้น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแทน เพื่อรักษารสชาติและสุขภาพหัวใจของคุณ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังโฮลวีตนั้น ดีสำหรับคุณด้วยเหตุผลหลายประการ มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง ไขมันอิ่มตัวต่ำเป็นแหล่งโปรตีน คลังเก็บสารอาหารและไฟเบอร์ ซึ่งเป็นส่วนเล็กๆของอาหารที่คุณควรมี เพื่อทำความเข้าใจว่าโฮลวีตมีความพิเศษอย่างไร คุณต้องเข้าใจโครงสร้างของเมล็ดข้าวสาลี ธัญพืชมี 3 ชั้น ได้แก่ เอนโดสเปิร์ม จมูกข้าวและรำข้าว เมื่อแป้งโฮลวีตถูกบด ขัดสีเพื่อทำขนมปังขาว จมูกข้าวชั้นในและชั้นรำชั้นนอกจะถูกกำจัดออก

ซึ่งเหลือเพียงเอนโดสเปิร์มที่เป็นแป้ง น่าเสียดายที่รำข้าวมีไฟเบอร์มากกว่าครึ่งหนึ่งของข้าวสาลี พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเกือบ 3 ใน 4 ของจมูกข้าว นอกจากสารอาหารแล้ว กระบวนการสียังกำจัดส่วนประกอบที่ไม่ใช่สารอาหาร เช่น ไฟโตเอสโตรเจน กรดฟีโนลิก โอรีซานอลและลิกแนน ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ การศึกษาผู้หญิงมากกว่า 74,000 คนในช่วงเวลา 12 ปีพบว่าผู้หญิงที่กินอาหารที่มีธัญพืชไม่ขัดสี

ซึ่งมากกว่าจะมีน้ำหนักน้อยกว่าผู้หญิงที่กินธัญพืชไม่ขัดสี ผู้ผลิตพยายามที่จะใส่กลับเข้าไป วิตามินบีที่หายไป ไทอามิน ไรโบฟลาวิน ไนอาซิน กรดโฟลิกและธาตุเหล็กจะถูกเติมกลับคืน เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ขนมปังที่อุดมคุณค่า สารอาหารอื่นๆอีกมากมาย โดยเฉพาะแร่ธาตุและใยอาหารจะไม่ถูกเติมกลับเข้าไป ดังนั้น หากคุณกินขนมปังขาว คุณจะพลาดโอกาสที่อุดมด้วยสารอาหารและไฟเบอร์อย่างแน่นอน การเลือกและการจัดเก็บ เป็นกุญแจสำคัญในการซื้อขนมปังโฮลวีต

คือต้องแน่ใจว่ามีข้อความว่าโฮลวีต 100 เปอร์เซ็นต์ หากคุณไม่ได้อ่านคำว่าทั้งหมด คุณจะไม่ได้รับความดีทั้งหมดของรำและจมูกข้าว แล้วขนมปังโฮลเกรนหรือมัลติเกรนล่ะ พวกเขาฟังดูดีและมีสุขภาพดี แต่แป้งสาลีที่ผ่านการขัดสียังคงเป็นส่วนผสมหลัก การป้องกันเดียวของคุณจากการถูกหลอก คือการอ่านฉลากอย่างละเอียด หากคุณต้องการโฮลวีต 100 เปอร์เซ็นต์ โฮลวีตควรเป็นธัญพืชชนิดเดียวที่อยู่ในรายการ ถ้าคุณชอบรสชาติของขนมปังธัญพืช

ให้เลือกอันที่มีโฮลวีตเป็นอันดับแรกในรายการส่วนผสม แล้วคุณจะรู้ว่ามันเป็นธัญพืชที่โดดเด่น ขนมปังแคร็กวีตไม่ใช่โฮลวีต 100 เปอร์เซ็นต์เสมอไป ตรวจสอบฉลากอีกครั้ง ขนมปังพัมเปอร์นิเกิลดูน่ารับประทาน แต่จริงๆแล้วเป็นเพียงรูปแบบของขนมปังข้าวไรย์ที่เติมคาราเมลหรือกากน้ำตาล ขนมปังไรย์และพัมเปอร์นิเกิลมักทำจากแป้งไรย์บริสุทธิ์ โดยนำรำและจมูกข้าวออก เนื่องจากขนมปังที่ทำจากข้าวไรย์ 100 เปอร์เซ็นต์จะมีความหนาแน่นมากเกินไป

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : การดูแลเล็บ อธิบายเกี่ยวกับการดูแลเล็บเพื่อความสวยงามและน่าดึงดูด