การแพ้อาหาร ทันใดนั้นโดยไม่ทราบว่า ทำไมคนคนหนึ่งอาจได้รับผลกระทบจากอาการท้องไส้ปั่นป่วน ซึ่งอาจมีอาการหลายอย่างตามมา เมื่อค้นหาสาเหตุก็พบว่า เป็นอาหารที่บุคคลนั้นกินเข้าไปเมื่อชั่วโมงก่อน อาจเป็นอาหารที่ไม่เคยลิ้มลองหรือในบางกรณี อาจเป็นอาหารทั่วไปในเมนู วิธีรักษาตัวเองจะเกิดปัญหาอะไรขึ้นได้หากคนคนนั้น ไม่รับประทานอาหารเหล่านั้น คำถามเหล่านี้และคำถามอื่นๆ อยู่ที่นี่เพื่อเป็นข้อมูลของคุณ

ร่างกายเราปฏิเสธอาหารประเภทไหน โดยทั่วไปแล้ว อาหารประเภทใดก็ตามสามารถก่อให้เกิดการแพ้ในร่างกาย หรือก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ ในบรรดาอาหารที่มักถูกปฏิเสธมากที่สุด เราพบว่ากุ้ง หมู แฮมและแม้แต่แอลกอฮอล์หรือแม้แต่แป้งบางชนิด เมื่อหลังมื้ออาหารเราไม่สบาย หรือเริ่มรู้สึกคัน อาจเกิดขึ้นทั่วร่างกาย รวมทั้งท้อง มือ เท้าและใบหน้า อาการคันเหล่านี้อาจมาพร้อมกับอาการบวมทั่วร่างกาย อาการคลื่นไส้ อาเจียนและท้องร่วงก็เกิดขึ้นเช่นกัน

การแพ้อาหารสามารถตรวจพบได้จากอาการทางคลินิกของ การแพ้อาหาร ซึ่งก็คืออาการที่บุคคลนั้นแสดงออกมา หากอาการเหล่านี้ได้รับการรักษาทันเวลา อาการเหล่านี้จะกลายเป็นเพียงความหวาดกลัว อย่างไรก็ตาม ความหวาดกลัวที่อาจได้รับการดูแลเป็นพิเศษตลอดชีวิต นับจากวันนั้นเป็นต้นไป

อะไรทำให้เกิดการแพ้อาหาร สมมติว่าในช่วงเวลาหนึ่ง ร่างกายและองค์ประกอบภายนอก พบว่าตัวเองอยู่ในระยะของ นั่นคือในช่วงเวลาหนึ่ง สิ่งมีชีวิตของเราไม่เข้าใจตัวเองอีกต่อไป ด้วยอาหารบางชนิด เขาปฏิเสธมันในความเป็นจริงร่างกายปฏิเสธส่วนประกอบบางอย่างที่พบในอาหารนั้น การค้นหาส่วนประกอบนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับแพทย์ แต่จำเป็นอย่างยิ่ง ที่ต้องมีการทดสอบเพื่อไม่ให้บุคคลนั้นกินอาหารอื่น ที่มีส่วนประกอบเดียวกันนี้ เนื่องจากเขาจะต้องทนทุกข์ทรมานกับอาการผิดปกติเดิมอีก

การแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุดในช่วงใดของชีวิต บุคคลใดๆ ในทุกช่วงของชีวิตสามารถประหลาดใจ กับการแพ้อาหารที่กำหนดอย่างกะทันหัน โดยทั่วไปอาการเริ่มต้นในวัยเด็ก สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ตั้งแต่วันแรกของชีวิต ปฏิกิริยาแบบใดที่สามารถเกิดขึ้นได้ ต่อไปนี้เป็นบ่อยที่สุด ระบบทางเดินหายใจ จมูกอักเสบ ไอ หอบหืด ระบบทางเดินอาหารจุกเสียด ท้องเสีย อาเจียน ผิวหนังจะเกิดอาการเป็นลมพิษ ผิวหนังอักเสบ อาการคัน ฯลฯ

ระบบประสาทจะทำให้เกิดไมเกรน เวียนศีรษะ การรบกวนทางสายตา ตัวอย่างเช่น โรคข้ออักเสบ ไข้และแม้แต่ประจำเดือนมาไม่ปกติก็สามารถเกิดขึ้นได้ในผู้หญิงเช่นกัน ด้วยเหตุผลบางประการ หากฉันเปลี่ยนอาหารอย่างมาก ฉันจะมีโอกาสเป็นโรคภูมิแพ้ได้หรือไม่ใช่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากเปลี่ยนจากการทานอาหารที่เบาลง เป็นอาหารที่แรงขึ้น หรืออาหารที่แปลกปลอมต่อร่างกายโดยสิ้นเชิง ในกรณีที่พฤติกรรมการกินเปลี่ยนไปอย่างกะทันหัน สภาพร่างกายทั่วไป ปัจจัยทางอารมณ์ และสภาวะทางภูมิคุ้มกันของบุคคลนั้นจะเปลี่ยนไป และสิ่งนี้สามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาได้

อาหารอะไรดีที่สุดที่จะกินในฤดูหนาวและในฤดูร้อน โดยพื้นฐานแล้ว ในฤดูร้อนควรรับประทานผลไม้ และอาหารเบาๆ มากกว่า ในขณะที่ในฤดูหนาว เราสามารถบริโภคน้ำซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลาใดของปี ควรเลือกอาหารที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด โดยไม่มีไขมัน น้ำตาลและสารเคมีเจือปนในปริมาณสูง

ร่างกายของเรารู้ ว่าควรเลือกรับประทานอาหารประเภทใด ร่างกายของเรารู้ในระดับหนึ่งว่า ควรเลือกรับประทานอาหารอะไรในแต่ละช่วงเวลาของปี แต่ปัญหาคือ ความตั้งใจของเราไม่มากนัก เราไม่ได้เลือกถูกเสมอไป เป็นเพราะเราเลือกกินโดยพิจารณาจากรูปลักษณ์และกลิ่น โดยไม่ได้คำนึงว่าอาหารนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่

ในศูนย์โยคะบางแห่ง โยคีได้รับการสอนให้แยกขาดจากรสชาติ แสวงหาคุณค่าของสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากขึ้น และไม่ใช่ความพึงพอใจของความอยากอาหารด้วยรูปลักษณ์ รสหรือกลิ่น ระหว่างรสชาติกับคุณค่าทางอาหารทางไหนดีที่สุด รสนิยมเป็นสิ่งที่เฉพาะตัว เด็กๆเลือกว่าจะกินอะไรจากรสชาติ และอาหารที่พวกเขาชอบมากที่สุด ในทางกลับกัน ผู้ใหญ่ได้พัฒนาการรับรู้เกี่ยวกับอาหารมากขึ้น

โรคภูมิแพ้มีวิธีรักษาไหม มีการรักษาและในบางกรณีบุคคลนั้น อาจทนต่ออาหารที่ก่อภูมิแพ้ได้ นี่เป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนมาก ซึ่งต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิด โดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และยิ่งผู้ป่วยให้ความร่วมมือมากเท่าใด โอกาสที่จะประสบความสำเร็จก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

บางคนพบว่าตนเองมีอาการแพ้กลูเตน ซึ่งพบได้ในแป้งเกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่น ขนมปังและเนยสามารถกระตุ้นโรคการกินชนิดพิเศษที่เรียกว่าโรค เซลิแอค ในปี 1888 Samuel Gee นักวิจัยชาวอังกฤษได้พิจารณาว่า แป้งอาจเป็นสาเหตุของโรคนี้ ซึ่งได้รับการยืนยัน กุมารแพทย์ชาวดัตช์ในอีกหลายปีต่อมา เขาสังเกตว่าในช่วงสงคราม เมื่อขนมปังหายากในยุโรป จำนวนผู้ป่วยโรคเซลิแอคก็ลดลงไม่กี่ปีต่อมาเขาได้พิสูจน์ทฤษฎีนี้ โดยมุ่งเน้นไปที่บทบาทของกลูเตนที่มีอยู่ในข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และข้าวไรย์ ในการก่อให้เกิดโรค

ผู้ที่เป็นโรคเซลิแอคควรหลีกเลี่ยงแป้งทุกชนิด เนื่องจากความบกพร่องทางพันธุกรรม ทำให้ไม่สามารถดูดซึมอาหารประเภทนี้ได้ ความอยากรู้อยากเห็นคือ ขนมปังชีสของเรา ซึ่งเป็นข้อยกเว้นไม่มีส่วนประกอบของกลิอาดิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกลูเตนที่ชาวซีลิแอกไม่ควรรับประทาน

ตามที่กุมารแพทย์ระบบทางเดินอาหารบางคน ในช่วงหนึ่งของชีวิตอาการจะหายไป แต่อาการเหล่านี้จะกลับมาอีก และการรักษาโรค เซลิแอคหลังจากการทดสอบพิเศษได้ดำเนินการ และได้รับการยืนยันแล้วจะต้องเป็นอาหารพิเศษ สำหรับชีวิตที่เหลือของคุณ ด้วยวิธีนี้บุคคลสามารถมีชีวิตปกติได้ตราบเท่าที่มีการควบคุม

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : โรคต้อหิน อธิบายเกี่ยวกับประเภทต่างๆและสาเหตุของการเกิดโรคต้อหิน